盐焗虾

      又是一年炎炎夏季到来,夏季深夜正是适宜结伴吃夜宵的季节,而夜宵少不了海鲜,海鲜味道鲜美,营养丰富,深受广大人民的欢迎。下面烟台海鲜酒店就为大家推荐一道海鲜美食——盐焗虾。
       1、将锡纸铺在厚平底锅内部,均匀平铺上盐,表面撒上花椒粒、辣椒段,加盖加热3分钟左右至盐变烫。
       2、码上事先挑去沙线并剪掉虾枪的虾。
       3、铺上香葱段,关盖焖5-8分钟左右,看虾全部变红并卷曲即可 。
      虾营养丰富,富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分,虾肉里多余的水份被焗干,肉质脆弹紧致,味道鲜甜,相比之下的其他做法就略显清淡或是油腻了。所谓好料不费工,新鲜的活虾适宜的料理方式之一就是盐焗。
      喜欢海鲜的朋友们欢迎致电烟台海鲜酒店详询。

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